很多朋友对于肉末酱的肉末肉末家常做法大全和肉末酱的家常做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，酱的家常酱的家常希望可以帮助到大家，做法做法下面一起来看看吧！大全大全

本文目录

1. 肉末剁椒酱的窍门做法，肉末剁椒酱怎么做好吃，肉末肉末肉末
2. 拌凉菜的酱的家常酱的家常肉酱做法
3. 皮子酱的正宗做法

肉末剁椒酱的做法 ，肉末剁椒酱怎么做好吃，做法做法肉末

食材

猪肉150g

粉条300g

油适量

盐适量

剁辣椒适量

酱油适量

十三香适量

葱适量

生姜汁适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

猪肉洗净备用 。大全大全

2

粉条提前用冷水泡软备用。窍门

3

将猪肉剁肉末备用。肉末肉末

4

将葱切碎备用 。酱的家常酱的家常

5

炒锅放油 ，做法做法下入肉末翻炒。大全大全

6

等肉末变色后
，窍门加入葱花、剁辣椒。少许食盐、十三香和酱油。

7

同时加入生姜汁 。

8

将加入调料的肉末炒拌均匀。

9

粉条沥水后
，用手撕断或者用剪刀剪断 。

10

将粉条放入锅中与肉末一起炒 。

11

将粉条与肉末翻炒均匀入味 。

12

加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱末即可起锅装盘食用。

拌凉菜的肉酱做法

肉酱的做法

1、将香菇和青尖椒切成丁或条状，肉馅可以剁两刀让肉松弛一些
，在锅内添少量油 ，开火热油锅，油热后，将葱花放入锅内爆锅
。

2、爆锅后，将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒，稍微炒一会就可以下肉馅了，炒肉馅至变色 。

3、变色后加入两勺豆瓣酱，将肉馅和豆瓣酱翻炒至上色均匀，颜色均匀后，加入小半碗凉水中火熬制 ，在小碗中倒入一点干淀粉。

4 
、再加入一点水使干淀粉溶于水中变成水淀粉 ，将调好的水淀粉倒入锅中
，将含有水淀粉的肉酱卤搅拌均匀后即可出锅。

皮子酱的正宗做法

食材 ：豆腐200克，猪瘦肉20克 ，蒜苗10克
，生姜1小块
，淀粉适量，食用油300克（实耗50克），香油1小匙，蚝油3小匙，高汤2大匙，皮子酱2/3大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法:

1
、豆腐切成厚片
，猪瘦肉、生姜切片
，蒜苗切段；

2、锅内下油，烧热
，下入豆腐片
，炸至金黄时捞起待用；

3 、锅内留底油，放入生姜片 、肉片煸炒  ，下入豆腐，注入高汤
，调入皮子酱、精盐 、味精 、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻
，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。

好了，文章到此结束 
，希望可以帮助到大家。

(责任编辑：悦刻正品优购)